３－３－１呼吸作用
以前米蘭在學校，在幫國一新生上生物課時，每次教到這課程，米蘭就會隨便抓一個學生問，啊你知道呼吸作用是什麼嗎？學生幾乎都是回答，就是這樣啊(深呼吸～吐氣～)。
我都會跟他們說，這個是錯歐～這不叫呼吸作用歐，
然後你就會看到學生歪著頭，眼神透露著，為什麼？
搞不好你現在心裡也在問，為什麼了？
那是因為吸氣吐氣的這個動作，不叫呼吸作用，
我們稱之為呼吸『運動』。
我們之所以呼吸，是因為我們全身都需要氧氣。我們藉由呼吸的『運動』，把氧氣吸進身體肺部，藉由血管送給全身。所以不是只有你的肺要氧氣，而是你的全身上下的細胞，都需要氧氣。
那問題就來了，全身的細胞要氧氣幹嘛？其實是拿來燒的。就跟你燒東西一樣，需要氧氣，燃燒的過程中，會放出能量，人類就靠這些能量來生存。
燒什麼呢？就是你吃的食物啦，你吃的食物，有分成有能量的，跟沒有能量的。有能量的就可以拿來燒，例如醣類、蛋白質、脂質，藉由把這類養分燒掉，就可以產生能量。
但是，有時候這些東西很難燒，因為是大分子的結構，很大一團，所以人類就會藉由消化系統，先把這類的食物分解成小分子，再來拿燒。所以在消化系統中，很多醣類就會被分解成葡萄糖；蛋白質被分解成氨基酸；脂質被分解成脂肪酸。這類的小分子，在拿來燒，就非常好燒了。
我知道每個細胞都要能量了，那細胞要在哪裡燒這些東西？其實你已經學過了，在細胞的構造單元，你有學過，細胞內的胞器，有一種可以分解養分產生能量的。沒錯，就是粒線體，前面介紹的分解養分產生能量，其實就是燒掉養分啦，加入氧氣燒一燒就會熱啦，然後燒完就放出二氧化碳跟水或是其他廢物。
所以簡單來說，呼吸作用就是下面的反應是，
(粒線體)
養分＋氧氣——->二氧化碳＋水＋能量
白話文叫做，全身細胞內的粒線體，都會把吃來的養分跟吸來的氧氣燒掉，產生能量來活下去，這就是呼吸作用。
課綱參照：
Bc-IV-2 細胞利用養分進行呼吸作用釋放能量，供生物生存所需。
2-1所有細胞皆需利用養分進行呼吸作用釋放能量，供生物生存所需。
學習目標：1.知道呼吸作用的反應式，場所、原料與產物。
2.知道全身的細胞都要進行呼吸作用。
教師手冊：
(針對呼吸作用反應式)
建議可補充完整的三種有能量養分物質呼吸作用反應，因為課綱不完整的影響，要教含氮廢物，卻沒解釋一開始的氨怎麼來的，學生通常會搞混，所以要強調全身細胞的粒線體都能進行這些反應。
醣類＋氧氣 —->二氧化碳＋水＋能量
氨基酸＋氧氣—->二氧化碳＋水＋能量＋氨
脂肪酸＋氧氣—->二氧化碳＋水＋能量
(針對氧氣是拿來燒的)
國小課綱其實已經有教過，燃燒必須同時具備可燃物(養分)、助燃物(氧氣)，可以用這個來做內容說明。
(針對養分是拿來燒的)
配合食物中有養分的這個部分，可以結合國二理化水加熱燃燒實驗，引入熱量的介紹。食物的類別這部分，已經移至建教課程，但課綱強調可以考跨科，所以請乖乖的要教。
(針對養分可以產生能量)
可以用夾子，夾一個『洋芋片』來燒，學生就能體會，食物中的能量比他們想像中的大一點。(海鮮口味的通常燒起來比較香一點，記得下面要鋪東西，會滴油。)
(針對養分可以產生能量)
告訴孩子，燒出來的能量，可以用來維持體溫用，不然我們怎麼一直保持在37度Ｃ附近，所以要維持體溫，就要一直吃東西。